Clasificación de alcoholes.

Según el tipo de átomo de carbono conectado al grupo hidroxilo, se puede dividir en alcohol primario, alcohol secundario y alcohol terciario.
Según los tipos de grupos hidrocarbonados asociados al grupo hidroxilo, se puede dividir en alcoholes grasos, alcoholes alicíclicos y alcoholes aromáticos. Los alcoholes grasos se dividen en alcoholes saturados y alcoholes insaturados según si el grupo hidrocarbonado contiene enlaces insaturados.
Según el diferente número de grupos hidroxilo contenidos en la molécula, se puede dividir en un alcohol, dos alcoholes y tres alcoholes. Los alcoholes que contienen dos o más grupos hidroxilo se denominan colectivamente polioles.
Los alcoholes con grupos hidroxilo unidos a un carbono con doble enlace se denominan enoles, que generalmente tienen una estructura inestable y se isomerizan fácilmente en compuestos carbonílicos estables.